Die Adventszeit ist die perfekte Gelegenheit, sich selbst und seinen Liebsten etwas Gutes zu tun – nicht nur für die Seele, sondern auch für den Körper. Heute steckt hinter dem 7. Türchen ein Rezept, das beide Herzen höher schlagen lässt:
Vegane Schokokugeln mit Kakao und Datteln.
Diese kleinen Energiebällchen sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch voller nährstoffreicher Zutaten, die dich an kalten Wintertagen strahlen lassen.
Warum Glow Food?
"Glow Food" steht für Lebensmittel, die deinem Körper guttun und von innen heraus zum Strahlen bringen. Natürliche Zutaten wie Datteln, Kakao und Nüsse sind reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien – perfekt für einen kleinen gesunden Genuss im Advent.
Rezept: Vegane Schokokugeln mit Kakao und Datteln
Zutaten (für ca. 15 Kugeln):
- 200 g entsteinte Datteln (am besten Medjool-Datteln)
- 100 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
- 2 EL roher Kakao (plus etwas mehr zum Wälzen)
- 1 EL Kokosöl (geschmolzen)
- 1 Prise Zimt
- Optional: 1 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft, falls du es süßer magst
- Optional: Kokosraspeln, gehackte Nüsse oder gefriergetrocknete Beeren zum Wälzen
Zubereitung:
1. Gib die entsteinten Datteln, die gemahlenen Mandeln, den Kakao, das geschmolzene Kokosöl und eine Prise Zimt in einen Mixer oder Food Processor.
2. Mixe alles, bis eine klebrige Masse entsteht. Falls die Masse zu trocken ist, gib einen Teelöffel Wasser hinzu.
3. Forme aus der Masse kleine Kugeln, etwa in der Größe einer Walnuss.
4. Rolle die Kugeln in rohem Kakao, Kokosraspeln, gehackten Nüssen oder gefriergetrockneten Beeren – ganz nach deinem Geschmack.
5. Stelle die Kugeln für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fest werden.
Aufbewahrung:
Die Schokokugeln halten sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank etwa eine Woche – wenn sie nicht vorher aufgegessen werden!
Warum du sie lieben wirst
Diese Schokokugeln sind nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch für den Körper. Die natürliche Süße der Datteln, die wärmende Note des Zimts und die Schokoladigkeit des rohen Kakaos machen sie zum perfekten Winter-Snack. Sie sind frei von raffiniertem Zucker, vegan und glutenfrei – und somit eine kleine Süßigkeit ohne schlechtes Gewissen.
Mein Tipp:
Verpacke die Schokokugeln in einer schönen Dose oder einem Glas und verschenke sie als persönliches, selbstgemachtes Geschenk. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch eine liebevolle Aufmerksamkeit.
Gönn dir einen Moment der Ruhe mit diesen winterlichen Glow Food Schokokugeln und genieße die Adventszeit in vollen Zügen!
Deine Stefanie
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